白茶餅就是白茶的餅狀，因為白茶餅更容易保存與攜帶，所以人們就將白茶壓縮成餅狀。白茶餅是白茶成為散茶狀態(tài)的基礎上經(jīng)蒸制，使荼葉變松，隨后再用不一樣的方法壓制，變成餅、磚、珠、沱等不同形狀。白茶的散、餅，說到底只是白茶的形態(tài)不同，本質(zhì)上都是白茶，那白茶餅怎么泡呢？湖北綠茶廠家為大家介紹具體做法：

1、水：泡茶是技術，泡出好味道更要好技術。首先泡茶要有好水，選擇純凈水和礦泉水，有人說井水會不會更好，如果是軟井水可以。

2、要掌握好茶與水的比例，如果是白茶茶餅，建議用沸水沖泡。

3、投茶的茶量控制在六至八克，根據(jù)個人口味。器具建議用蓋碗、紫砂壺、煮茶壺等器具。

4、取出老白茶餅，用茶刀從側面插入撬開，盡量不要弄碎，取6-8克茶葉，放入蓋碗中，水燒沸。

5、第一遍洗茶，三至五秒，把茶水倒在公道杯中，在進行沖泡三至五秒，這樣經(jīng)過兩次沖泡，才能讓老白茶舒展開，也可以將老白茶制作時的灰塵雜物洗凈，還可以讓茶氣發(fā)揮出來。

6、第一泡十秒出湯，第二泡與第三泡十五秒出湯第四泡與第五泡可以二十秒出湯！五泡左右就可以用煮壺進行煮茶喝。

白茶雖然口感很好，但是也不要多喝，對于任何茶都要適量的飲用，煮茶的時候也要注意把握時間，這樣才能夠煮出香醇的好茶出來?。?/span>