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茶葉沖泡相關(guān)知識介紹

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茶葉沖泡相關(guān)知識介紹

發(fā)布日期:2021-02-19 作者: 點擊:

你在喝茶的時候,購買的茶里面肯定有沖泡1~2次就沒有什么茶味了的茶,而一般的紅茶、綠茶卻可以沖泡3~4次。這說明,茶葉的耐泡程度除與嫩度有關(guān)外,主要決定于茶葉加工的方法。因此湖北紫云劍豪生態(tài)茶業(yè)股份有限公司要告訴大家茶葉的耐泡程度是根據(jù)茶葉的加工方法和老嫩程度而定的。沖泡一次,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%~3%了。


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再從茶葉沖泡的香氣和滋味的實際情況看,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡和三泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;四到五泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經(jīng)沖泡則無滋味,似喝白開水了。其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)來看,沖泡一次就有80%的量被浸出,二次沖泡時約15%,經(jīng)第三次沖泡,基本達到全量浸出。

茶葉粗老,可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,由于茶葉細碎,茶汁易被浸出,通常適宜于一次性沖泡。那種一杯茶從早泡到晚,成了白開水,還連續(xù)加開水的做法不可取。

關(guān)于茶葉的沖泡次數(shù)以上就是所有的內(nèi)容了,還有其他的疑惑可以通過本網(wǎng)站咨詢喲,小編通過一系列的總結(jié),明白了理想的泡飲方法是,每天上午一杯茶,沖泡3到4次,下午一杯茶,沖泡4-5次就可以了,這樣既有新鮮感,又有茶香味,才是正確的喝茶之味。

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