白茶在保存中，稍不注意就有可能毀掉，那么這到底是怎么一回事呢？湖北白茶廠家告訴你，白茶的加工工藝簡樸，主要是萎凋和烘干。但大家不知道的是，這兩個(gè)步驟的最終目的，都是為了把茶葉做干。在保證大部分的營養(yǎng)物質(zhì)被保留下來的同時(shí)，干度必須達(dá)到8.5%以下，才能算是品質(zhì)合格的白茶。

對于喜歡干燥的茶類來說，白茶在極度“干”的狀態(tài)下，才能保證品質(zhì)。若是在儲(chǔ)存過程中，有多余水汽侵?jǐn)_，則會(huì)導(dǎo)致茶葉受潮變質(zhì)。密封干燥保存白茶，就一定能保證茶葉品質(zhì)嗎？事實(shí)是，未必如此簡單。

白茶儲(chǔ)存的五大要素，是密封、干燥、避光、陰涼、沒有異味。顯然，密封和干燥雖然占據(jù)著白茶陳化條件的很大一部分。但避光、陰涼、沒有其他氣味的要求，同樣不容小覷。

因此，密封和干燥只是存出好茶的前提準(zhǔn)備，而同樣要注意環(huán)境避光、陰涼、沒有其他氣味，才能順利幫助白茶陳化。存茶環(huán)境的輕微通風(fēng)透氣，只要能將房間內(nèi)的悶味、灰塵味排出便可，而不需要敞開窗戶。保證白茶能夠長期在一個(gè)干凈清爽的環(huán)境下陳化，是存出好茶的必要條件之一。

雖然白茶用三層包裝法密封之后，能夠大大程度地與外界空氣隔絕，但仍然會(huì)受到外界環(huán)境的影響。由于白茶中的葉綠素極易遇光分解，當(dāng)大量的光線直接照射到白茶身上，茶葉容易被氧化。久而久之，白茶便氧化變紅，過度氧化的后果則是品質(zhì)受損。白茶的儲(chǔ)存，只需要在常溫下保存，25℃左右為宜。

所以，存茶中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都值得我們顧慮和深思，一個(gè)小小的錯(cuò)誤，都可能影響白茶的高品質(zhì)。