很多人會喝茶，卻不知道怎么泡茶，泡茶的時候，有很多關(guān)于泡茶過程的知識。茶葉的比例、沖泡的溫度、沖泡的時間決定了茶湯的質(zhì)量，湖北綠茶廠家提醒你要想泡一壺好茶，除了掌握泡茶三要素外，在泡茶的過程中還要注意洗茶的步驟。

人們洗茶是為了追求衛(wèi)生，如果茶不夠干凈，不夠衛(wèi)生，他們會把茶洗干凈，這樣可以使茶湯中的一些雜質(zhì)和異味更干凈，茶湯進入嘴里會更醇厚，但它不是所有的茶都是水洗茶

【1】不要用太多水

很多喜歡喝茶的朋友認(rèn)為，一道茶水應(yīng)該先洗干凈再倒出來，這樣才能把茶水里不干凈的灰塵和灰塵洗掉，儲存過程中易吸潮、吸異味，洗茶可以去掉茶葉的冷氣來喚醒茶葉，但并不是所有的茶葉都需要洗。它不應(yīng)該太多，喝新鮮的干茶，如果水量過多，很容易因浸泡過多而使茶葉中的一些營養(yǎng)物質(zhì)大量釋放出來。

【2】時間不宜過長

洗茶時間不宜過長，不超過三秒。一次沖泡有許多活性成分，茶多酚、氨基酸等有益于人體健康，還能使茶湯更加鮮美，超過三秒，一些養(yǎng)分就會大量流失。

【3】水溫不宜過高

洗茶時，還要注意水溫的控制，一般用80攝氏度的熱水來洗茶。如果水溫過高，會破壞一些名優(yōu)綠茶中的氨基酸、維生素等成分，茶葉中的芳香物質(zhì)也會被破壞，會蒸發(fā)很多。